( POSTRES ) Flan de cerveza

Ingredientes:

 

- 300 ml Crema de leche

- 300 g De queso crema

 

- 100 g De azúcar blanca

 

- 300 ml Cerveza rubia

 

- 1 Rama de canela

 

- 8 Huevos

 

- Caramelo para cubrir los moldes

 

- Helado de vainilla

 

- Almendra en polvo

 

Preparación:

 

Primero cogemos un bol, invertimos la crema de leche, el queso crema, el azúcar, la cerveza rubia y lo mezclamos todo bien.

 

Después lo ponemos en un cazo, añadiéndole una rama de canela a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva y la canela haya perfumado la preparación. 

 

Ahora lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez que eso esté agregamos los huevos uno a uno y mezclar sin batir.

 

A continuación vaciamos la mezcla en un molde en forma de rosca o en individuales previamente acaramelados.

 

Finalmente; lo horneamos al baño maría a 150 grados durante 1 hora o hasta que el flan cuaje, una vez que esté lo dejamos  enfriar y lo servimos con helado de vainilla, y decoramos con polvo de almendras y servir.

 

 

 

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