( POSTRES ) Bizcocho de cerveza

Ingredientes:

- 200g De mantequilla

- 200g De azúcar

- 5 Huevos

- 170g Harina de repostería

- 50g Harina de maíz

- 1 Cucharadita de levadura en polvo

- 50ml De cerveza

- Ralladura de limón

 

Preparación:

 

 

Primero separamos las yemas de las claras y reservar. Ahora empezamos a batir en un bol la mantequilla con el azúcar, hasta que veamos que la mezcla esté ligera e incorporamos las yemas de una en una.

 

Después cogemos otro recipiente aparte y mezclamos la harina con la levadura, añadimos la mitad de la mezcla a la masa de mantequilla, azúcar y huevo y lo removemos bien. 

 

Una vez echo eso, invertimos la cerveza y por ultimo, añadimos el resto de la harina con la levadura, la ralladura de limón, una pizca de sal y mezclamos todo bien hasta que quede homogénea.

 

A continuación cogemos otro bol aparte para empezar a montar las claras a punto de nieve y invertirlas en la mezcla anterior, con movimientos envolventes con cuidado de que no se baje demasiado la mezcla.

 

Finalmente untamos el molde que hemos elegido ligeramente de mantequilla y espolvoreamos de harina, lo rellenamos y lo ponemos en el horno precalentado a 180 durante 40 minutos, aunque el tiempo dependerá de vuestro horno. 

 

 

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